Як і апельсин, мандарин – це давня цитрусова культура, яку людина вирощувала ще до нашої ери. Порівняно з іншими цитрусовими, мандарин є найпоширенішим видом у тропічній Азії, Китаї та Японії.
Мандарин (Citrus reticulata) – це невелике гіллясте вічнозелене дерево з родини рутових із шкірястими ланцетними листками. На черешках великих листків мандарина є невеликі крильця; тривалість життя кожного листка – до чотирьох років. Висота дорослого мандаринового дерева (віком приблизно чверть століття) досягає 3,5 метрів, а його крона має таку ж ширину. Його доволі великі, запашні, білі квітки – двостатеві.
Плоди мандарина – яскраві, невеликі за розміром (у середньому 60–80 г), сплющено-округлі або трохи витягнуті, відомі своїм чудовим освіжаючим смаком та ароматом – утворюються на коротких гілочках без колючок. На відміну від апельсина, шкірка мандарина тонша і легко знімається, а часточки м’якоті добре відокремлюються одна від одної.
